儿童成长速度最快的季节就是在初春。作为妈妈应该对孩子进行科学合理的“春补”。为了让“春补”更为有效，营养专家建议各位妈妈采取以下对策。

　　补充含钙食物

　　儿童生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，饮食上应给孩子多选含钙丰富的食物，如芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜、鱼、田螺、虾皮等；再就是排骨汤或骨头汤及鱼汤，这些汤中不仅含钙量丰富，而且有助于身体对钙的吸收。体内代谢糖时需要较多的维生素和钙，为了保证孩子对钙的吸收，不能让孩子吃较多的糖、巧克力、糕点等。糕点中除了含糖外，还含有较多的磷酸盐，而这种磷酸盐会阻碍钙在体内的代谢。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含维生素D较丰富的饮食，如蛋、奶、动物肝等。

　　适当增加蛋白质

　　春季，阳气升发，易患出血症，维生素C对防止出血有很大作用，必须及时供应。补充维生素C的方式也有两种：其一是服用维生素C片，其二是尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果，如柑橘、苹果、西红柿等；多吃粗粮、杂粮。粗粮、杂粮首先是向人体补充矿物质，如铁、锌、锰、铜、铬、钙、磷、硒等，其次是纤维素和各种维生素，第三是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质，氨基酸等，而且食物的多样化对促进食欲、增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常见的粗、杂粮有玉米、小米、黄米、糯米、小豆、绿豆、黄豆、青豆等。

　　应多吃富含植物性脂肪食物。脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供孩子活动中使用，还能经代谢转化为大脑的结构物质，扩大脑容量，因为人脑的50%-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪构成的不饱和脂肪，因此，向孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途径：一是菜中或主食中多加些植物油，但油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子、瓜子、黄豆等。春天气候干燥，孩子易燥热，总想吃冷食。家长宜让孩子多饮开水，多吃蔬菜、水果，而不宜过多地食用冷饮，否则，易伤及孩子的脾胃及其体内升发的阳气，导致夏天容易患病。

　　儿童滋补汤水不可少

　　专家们认为，这一季节如能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水，作为春季饮食，效益甚佳。

　　莲子百合羹

　　方法：用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

　　功效：可补益脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。

　　芡实鲫鱼汤

　　方法：用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入砂锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。

　　功效：可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。黄黄