吃腻了酒楼饭店的山珍海味，位于城郊或乡间的“农家菜”，越来越受到民间“美食家”的青睐。但近日，在由市、县两级卫生监督部门联合开展的“农家乐”抽查中，这类餐饮场所普遍暴露出就餐环境欠佳、从业人员卫生意识不高等不足，存在一定的食品安全隐患。

　　展示柜前各式菜肴整齐码放，但一进厨房，放眼看去却有许多苍蝇正在“起舞”。在对龙湾区灵昆镇内的“金海岸海鲜城”、“友宜饭摊”、“满江红海鲜阁”和瑶溪镇内的“桃园度假山庄”、“衍永休闲农家乐”等多家经营“农家菜”的单位进行抽查时，卫监人员发现这一景象非常普遍。不仅如此，在对40名食品从业人员的健康证持有情况检查中，仅有12人能够出示有效健康证明。

　　此外，在了解餐饮单位餐具消毒设备配置和餐具保洁设备使用情况上，卫监人员还发现不少经营者仅采取开水煮沸的方法对餐具进行消毒，而对已经“消毒”的餐具也未进行任何保洁措施，二次污染隐患极大。在对食品仓库环境管理及食品质量安全检查时，部分食品仓库环境较差，储存条件也不符合卫生要求，一些食品原料外包装无任何标签、标识，有些食品甚至已过有效期。目前，卫监部门已责令其立即整改。

　　卫监部门提醒消费者，在选择“农家乐”进餐的时候，一定要多注意食品卫生安全，选择证照齐全的经营单位。“农家乐”要有乡土气息，同时也要清洁卫生。