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健康看奥运 尝美味夜宵
 
  稿源:温州网-温州日报      编辑: 张茹

  这几天,对于奋斗在电视机前观看奥运赛事的“加班者”来说,熬夜已成了一件常事。看完直播,再看转播,精彩的比赛,也伴随着人体“饥寒交迫”时刻的到来,吃一顿美味夜宵充充电也是非常必要的。

  应该如何选择夜宵种类?怎么吃才对身体有益无害呢?不妨听听酒店大厨和营养师的说法。

  酒店夜宵选清凉新品

  近日去市区酒店消费,心细的食客不难发现,除了新增奥运菜外,许多酒店还调整了适合做夜宵的点心、甜品,推出一些新花样。

  吃夜宵,一款清凉爽口的甜汤是少不了的。酒店新近推出夏季清凉汤品——海底椰,引起了食客们的追捧。

荨什锦海底椰

  所谓的海底椰,是一种产自泰国的水果特产,当地民间称其有滋阴润肺、止咳化痰、除燥、养颜等作用。

  据酒店行政总厨徐静介绍,海底椰最适合与各类水果搭配,这道海底椰甜汤中特意加入了雪梨、百合、芦荟参等一起烧制而成,清淡可口,有一股特别的润喉感。

  夏季适合做夜宵的汤品一般以清淡营养、易消化为特色。徐大厨说,如今还流行将“樱花、芦荟、百合”,这三样养颜食材一起来做甜汤,特别受女性顾客的青睐。而对于不大喜欢甜食人来说,酒店在奥运期间还推出了“浓汤海皇珍”、“凉瓜汤丸”、“明火溪鱼”等汤品。海皇珍利用上等高汤来煲海鲜与豆腐,可起到夏季滋补的作用。“凉瓜汤丸”,则以清淡去火为特色,苦中带甜,熬夜者食用最好不过了。

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