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豆浆并非人人皆宜
 
  稿源:温州网综合      编辑: 张茹

  豆浆油条,这是人们经常吃的早餐,但是豆浆并非人人适合。豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。豆浆由大豆制成,而大豆里面含嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

  喝豆浆也有“忌口”,首先,豆浆里不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。其次,豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上,让人体有个消化吸收的过程。

  另外,一些人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不可取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

 

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