三聚氰胺奶粉事件之后，许多人改喝豆浆。与牛奶相比，豆浆有五大优点：含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚类物质等，这些对于预防多种慢性疾病均有帮助，牛奶中没有这些成分；含维生素E和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量低，不含有胆固醇；含有膳食纤维，豆浆中以可溶性纤维为主，豆渣中有大量不可溶纤维，牛奶中是没有膳食纤维的；热量偏低，蛋白质和脂肪比例是2：1，而牛奶是1：1。作为植物性食品，大豆的污染危险相对于动物性食品要小得多。毕竟豆子难以作假，自己打豆浆也避免了任何加工中的可能污染和掺假环节。但是与牛奶相比，豆浆也有不及之处，一则钙含量低，二则不含有维生素A、D，维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。

　　用豆浆替代牛奶，那就要发挥豆浆的优势，并弥补其不足：在每天一碗豆浆的同时要记得每天吃一个鸡蛋，以获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6；平时多吃骨头汤等含钙量高的食品，以补充钙的摄入。