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夏天的季节喝凉茶消暑祛火气

2009年07月24日 15:31:04 来源:温州网综合 查看评论 手机看新闻 字体:
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  夏天,就是凉茶当家的季节,可以说是“生命源于水,健康源于凉茶”。温州人喜欢喝凉茶,在盛夏的街头,随处可见一些凉亭提供免费凉茶。凉茶历史悠久,具有清热解毒、清肺润燥解暑的良好功效,发展至今已经成为最经典、最实用的中式饮品代表,也是深受广大消费者喜爱的健康养生饮品。

  如今,市场上凉茶种类繁多,如何正确选择适合的凉茶,达到消暑、养生一举两得,是众多消费者普遍关心的问题。广州中医药大学方剂学专家施旭光教授介绍,古代岭南地区温高湿重,湿热病为常见疾病。岭南人采集各种中草药,预备身体不适时熬制饮用。后来有人在繁华集市出售熬制好的各种保健养生的草药煎剂,这就是早期的岭南民间凉茶。

  凉茶可分为六大类:清热解毒类如含有银花、板兰根等的凉茶;清热解暑类如茅根水、绿豆水等;清热消滞类如五花茶、去湿茶等;清热润燥类如罗汉果、含麦冬、生地等的凉茶;清肝明目类如夏桑菊、菊花茶等;清热祛火类如夏枯草茶、王老吉等。

  对于之前部分消费者所关注的夏枯草成分问题,施教授表示,像王老吉凉茶中所含的仙草、夏枯草、甘草等具有良好的清热、解暑、利湿等功效,被普遍作为凉茶的主要成分广泛采用。其中,夏枯草具有清火明目、散结消肿的功效,在一千多年前就作为菜蔬直接食用了。发展到今天,虽然像古代那样直接食用夏枯草不多见了,但夏枯草却以煲汤和凉茶的形式被越来越多的人所食用。

  现代人工作压力大、生活节奏快等,经常出现“热气”、“上火”现象。如节奏快、工作紧张可导致气机不畅,气郁化火,引起心、肝火内盛;气候影响或饮食失调可导致肺、胃火旺。在出现“上火”现象时,凉茶因其具有调节机体内环境及保健养生的功效是最好的祛火饮品。施教授提醒,凉茶不能用来充饥,应合理饮用。另外祛火不要单纯依赖凉茶,还应加强锻炼,调整作息,注重饮食,从日常生活细节中调理好身体。

[编辑: 姜洁洁] 
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