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小心好看的有毒教你三招去购买放心海参

2010年02月03日 14:20:55 来源:温州网综合 查看评论 手机看新闻 字体:
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  快过年了,也是大家忙着备年货的时候了,虽说现在过年和平时没有什么两样,但很多人还是喜欢买点年货,体现过年的热闹气氛。记者从市区各大农贸市场了解到,今年海参越来越受市民青睐,成了不少人准备年货时的首选。

  但一些不法商贩为了提高销量,却利用氢氧化钠使海参更好看更好卖,使营养的食品变成了餐桌上毒品。据瓯海工商分局南白象工商所统计,去年12月和今年1月,该所对辖区内农贸市场里已泡发好的海参进行抽样检测,共30批次,其中11批次不合格。部分已泡发好的海参残留氢氧化钠。

  氢氧化钠俗名火碱,易溶于水,腐蚀性强。用氢氧化钠加工的海参,泡发速度快,外观鲜亮、形状饱满。正常情况下泡发海参一般要浸泡1~2天(泡发程序复杂)。长期食用或者过量食用加入氢氧化钠的食品会造成食物中毒。

  怎样买到安全的海参呢,工商部门帮大家支招:

  第一:消费者要克服贪便宜的心理。所谓便宜没好货,有毒的海参销售的价格都相对便宜。

  第二:看,质量好的海参一般个体大,肉质肥厚,色泽光亮,个体完整无破碎。泡过药水的海参一般都是由质量差、个体不是很大的海参来泡发,泡发后肉质看上去松散,旁边有较多破碎的肉质,水体浑浊。

  第三:摸,质量好的海参手摸过去弹性高、质感好。药水泡发后的海参,用手指按下肉体,易碎、没有弹性。

  餐桌安全关系民生,过个放心年,吃顿健康的年夜饭是大家的基本标准。即使掌握了以上的鉴别方法,还要请大家货比三家,建议到诚信好的商家购买。

[编辑: 姜洁洁] 
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