温州网首页 | 新闻 | 健康 | 汽车 | 消费 | 建材 | 房产 | 美食 | 交警 | 财经 | 旅游 | 温州BBS | 博客 | 影视 | 体彩 | 教育 | 家居 | 图吧 | 婚庆
返回首页 健康资讯 本地资讯 名医谈保健 养生保健 饮食健康 育儿手册 整形美容 健康论坛
您当前的位置 :健康频道 > 今日看点 正文

食疗经引争议专家还原绿豆茄子本来面目

 
2010-05-27 09:12  稿源:红网      编辑: 姜洁洁

  不光人有明星,食物也有明星。前几年红薯无限风光了一把,而现在,绿豆、长茄子又成为了明星。红薯的“伯乐”是林光常,绿豆、长茄子的“伯乐”则是张悟本。今年“张悟本谈养生”的电视节目,登上了史上同时段收视率的前三甲。他的书《把吃出来的病吃回去》,销量已达300万册。而据说找张悟本求方,一个号就要2000元。他的养生观点,究竟是怎样的,养生究竟该听谁的?昨日,记者展开了调查。

  张悟本理论:绿豆不但能治近视、糖尿病、高血压,还能治肿瘤,推荐每天1斤绿豆煮水。

  湖南省中医药大学第一附属医院专家、湖南省中药专业委员会主任委员刘绍贵主任药师:中医认为,绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。从食疗的角度来说,食物的温热、寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致,才能起到保健作用。并不是人人都能吃的。

  湖南省营养与健康专业委员会主任委员、湖南中医药大学第一附属医院李定文教授:每天1斤绿豆煮水肯定是不行的,畏寒的人是吃不得的。这种讲法是不负责任的。

  张悟本理论:生吃长条茄子就等于吃降脂药,它不仅吸油,治血脂黏稠,还能治肿瘤。

  刘绍贵主任药师:茄子按照药用需要,可制成外用、内服的药剂,亦可供清热解毒、活血止痛、凉血止血之用。但依靠生食,来降低血脂,甚至将其炒得神乎其神,很可能带来误导。

  其理由如下:茄子所含化学成分,大多不容易被加热而分解破坏,没有必要采取生食的办法。况且生茄子并不好闻,较难下咽,大量生食可引起恶心呕吐、胃部不适,少量生食很可能没有任何治疗作用。高血脂的防治,首要的是在于控制饮食,限制脂肪、糖分和酒精的摄入,多摄取食物纤维、植物性蛋白质,进行适当的有氧运动。单纯靠食茄子肯定于事无补。

  张悟本理论:不要喝酸奶,里面的增稠剂会让血管堵塞。

  李定文教授:酸奶是非常好的营养品,并非所有的酸奶都添加增稠剂。这是营养学界的共识,它含优质蛋白,钙含量高,营养仅次于人乳。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。

  中国营养学会理事长程义勇教授:不是所有的酸奶都加增稠剂。退一步说,即使用了,只要按照国家标准来用,也不会对人体产生危害。况且,增稠剂本身根本不会造成血管堵塞,这是很无知的说法。

  张悟本理论:降压药会吃出脑梗、肾衰竭,糖尿病并发症也是吃药吃出来的。降压药不但会扩张血管、造成脑溢血,它还伤肾。

  中国高血压联盟秘书长、中国医学科学院阜外心血管病医院心内科主任医师王文:“人一旦患了高血压,最终可能都会发生心脏病、脑血管病、肾脏病,如果不吃药,发生这些并发症的危险性更大。”

  张悟本理论:高血压患者应大力补钙。

  国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业大学食品学院李里特教授:女性3000毫克,男性4000毫克。我国对于钙的推荐摄入量为成人每日800毫克,老年人为1000毫克。钙的可耐受最大剂量(UL)为2000毫克。“这个推荐量参考了国际上的标准,本身就已经偏高了。而张悟本开出的方子足足是推荐量的4倍。一旦钙片吃多了,容易导致泌尿系结石、便秘等。”

  张悟本理论:吃盐多少跟血压没什么关系。80%高血压、糖尿病都是误诊。

  王文:“当然有关系!盐是高血压的危险因素。根据国内外标准,高血压、糖尿病这两种病的诊断都很明确,尤其高血压,诊断并不难。

  [张悟本处方]

  主料:

  绿豆苦瓜长条茄子

  有关张悟本的传闻中,最具特色的是其食疗方子中,主要用料是绿豆、苦瓜和长条茄子。有媒体报道,在记者看到张悟本开的一张方子中,规定了一日三餐的食谱及泡脚、走罐、放血的辅助方案。

  一位气血亏、眼睛干涩的女士的方子是,绿豆5斤加甘草50克熬汤,大火煮开7到8分钟,每天以绿豆汤代替其他饮品。中午吃生拌苦瓜,晚饭前生吃长条茄子,睡前喝生白萝卜汁,禁食牛奶、酸奶。

  另一位自称亚健康的男士的方子大同小异,只不过变成用3斤绿豆熬汤。有的方子则换成加黄芪熬绿豆汤。

 

相关新闻:

·屁股针难觅踪影专家称:输液其实最危险
·每年发癌症两百万专家加强癌症三级预防
·专家:婴幼儿肠道健康要注意的三大元素
·专家反驳生吃茄子治百病说法可引发中毒
·虫草价疯涨千倍专家称药效只与枸杞相当
 
热门文章
频道精选
站内搜索
 
广告刊例 | 网站介绍 | 联系方法 | 温网律师 广告热线:0577-88828186 E-mail:lshwzw@163.com
浙ICP备B2-20070215 国新办发函2006.78号 温州网版权所有,保留所有权利 66wz.com