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认清8种饮食误区:沙拉酱热量很高并不健康

2010年12月01日 10:25:06 来源:中国中医药报 查看评论 手机看新闻 字体:
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  红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高  鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种,与营养无关。但是,蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料,如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高,则蛋黄颜色深。

  甜味剂有助于减肥  有些甜味剂如木糖醇也含有热量,摄入过多也会导致肥胖。

  沙拉对人体健康极有益  沙拉酱含有较高的热量和脂肪,也没有很高的营养价值。专家建议,可以用酸奶来拌蔬菜和水果,其口味不错,营养丰富并能补钙。

  喝啤酒会发胖  其实,啤酒热量并不太高,0.5升啤酒含热量160千卡,“大碗喝酒,大口吃肉”会导致发胖才准确,过量的下酒菜才是罪魁祸首。

  蔬菜生吃更益健康  生吃还是熟吃要依营养素需求而定。西红柿生吃时维生素C的损失最少,维生素C遇热会有一定损失,而所含的茄红素,需要加热才能更好地吸收。同类的蔬菜还有胡萝卜等。

  褐色面包就是全麦面包  并不是所有的褐色面包都是全麦的,有些是添加了食用色素,有些则是用焦糖着色。所以,买面包先要看好营养素成分标签。

  猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养  有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上,其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸,有益健康。其实,饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸,所以无论怎么炖,都不宜多吃。

  吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影 一个鸡蛋约含290毫克的胆固醇,确实较高。但吃进的胆固醇不直接吸收进入血液。如果代谢功能正常,每天可以放心吃一个鸡蛋,对人体有益无害。(桑玖)

[编辑: 徐起] 
关键词:饮食 误区 沙拉酱 健康
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