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八招教你制铁皮石斛鲜榨汁

2012年09月04日 10:02:00 来源:温州网-温州晚报 查看评论 手机看新闻 字体:
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  现代快节奏的高压生活下,人们更加注重生活品质,更加注重养生和滋补。铁皮石斛为兰科多年生附生草本植物,生长于云、贵、川、缅等人迹罕至的悬崖峭壁之上和崖缝中间。在唐代医学经典《道藏》中,铁皮石斛被奉为“中华九大仙草之首”。铁皮石斛汁是由铁皮石斛鲜品鲜榨而成,外观呈青绿色,闻之有淡淡的青草香气,入口爽滑且微具黏性,口感醇厚。可根据个人口味加入适量蔗糖、蜂蜜等调味料。偶有纤维状沉淀属正常现象,不影响饮用。

  铁皮石斛汁制作过程并不复杂,大家可以动手DIY试试。下面和大家分享温州金雁子铁皮石斛总经理金晓燕的铁皮石斛汁独家制作法。

  1.取新鲜铁皮石斛茎,用清水洗净;

  2.将洗净的铁皮石斛置于砧板上,切成小段,倒入榨汁机中;

  3.按10ml/g比例在榨汁机中加入矿泉水,盖紧机盖,启动榨汁机,按榨汁机标准操作规程进行榨汁。以将铁皮石斛茎充分榨碎为准,停机;

  4.将鲜榨汁连同渣一同倒入不锈钢煎煮锅,用少量水清洗榨汁机,将残渣洗出,一并倒入煎煮锅中;

  5.将煎煮锅放到电磁炉上,启动电磁炉进行煎煮。煮沸后调整电磁炉功率,以保持锅内鲜榨汁微沸为原则,并开始计时,微沸10分钟以上;

  6.微沸结束将鲜汁倒出,用滤网过滤(滤网网孔以不滤下纤维为准,应能保证滤液的澄清)

  7.将滤渣倒回煎煮锅,按上述方法加入等量矿泉水再进行两次煎煮、过滤,合并滤液;

  8.加入糖或蜂蜜等调味料,即可饮用。

  铁皮石斛汁能充分补充体内血、精、津液等物质,调节人体阴阳平衡;对心、肝、脾、肺、肾阴虚有均补作用;滋阴润肺,养胃生津,健脑明目,补五脏虚劳;既补又清,补而不腻,清而不伤胃;特别对烟酒、劳累、用脑过度等导致的身体不适有独特的功效。

[编辑: 徐起] 
关键词:铁皮石斛 鲜榨汁 制作 健康 饮品
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