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老中医教你养肺食疗配方 3方清肺润肺

2013年10月30日 09:42:02 来源: 查看评论 手机看新闻 字体:
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  三、百合:渗利和中之美药

  百合为补益之品,古有“渗利和中之美药”的誉称。其性微寒,味甘、淡,入心、肺二经。有润肺止咳、清心安神、补中益气的功效。

  主治阴虚久咳、痰中带血、心烦不眠、精神恍惚等症,尤其对肺结核有极大的疗效,自古就是中医治疗肺病的经典药材。

  现代药理研究证实,百合可增加肺灌流量,有止咳平喘作用,而且其中含有的主要成份如秋水仙碱等多种生物碱,具有增强免疫功能,抑制癌细胞增生的作用。

  对于老年人来说,百合可用于安养五脏,有“补虚损”、“滋养强壮”等轻身延年之功。

  由于其性质温和,用于老年人肺虚咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦、支气管哮喘、慢性肾炎、高血压等老年病症,疗效十分确切。

  而且百合具有雌激素样活性,对老年人雌激素功能低下很有裨益。小辈们在给老年人做粥、做面点时,可适当放一些。久服,大有补益。

  百合含有丰富的淀粉、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、泛酸、维生素(C、B1、B2)、钙、铁、磷、钾等营养成份。

  【食法】

  百合是较安全并且值得推广的食物,就药理来说,食用无季节之分,但在食疗上则建议选择新鲜百合较适宜。

  由于其味甘、平的特性,所以适合大多数人食用,并且对健康不会有任何不利的影响。

  从烹饪应用来说,其适用的技术较蒲公英和黄芪来得更为广泛。通过凉拌、爆、炒、溜、蒸、炖、煮等烹饪方法,可制作成冷菜、热炒、热汤、点心、小吃、冰品等各种美食。

  您可用鸡蛋液加炸粉包裹百合,经油炸做成的“酥炸百合”,其味香脆可口;百合加上白木耳、莲子、冰糖煮成的甜汤可以清热化痰;

  百合与桂圆肉同煮当茶喝也是不错的润燥饮品;百合枣仁冻(鲜百合60克、熟枣仁30克、洋菜粉5克),不仅好吃解暑又有治疗失眠的功效......

  选购干百合时,则要注意不要挑颜色太漂亮、太白的百合,因为有些不法商人在百合的处理加工过程中可能会使用二氧化硫,这样百合的口感就会变得酸酸的。

  因此白底带黄的干百合,品质才为上乘。

  【宜忌】

  百合为甘滑降泄之品,对风寒咳嗽、中寒便溏者忌用。

  中医养肺的几个食疗配方已经为大家介绍了,如果还想了解更多关于养肺的介绍,还可以阅读:饭后轻松做健肺功养肺养生

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[编辑: 徐起] 
关键词:养肺 老中医 食疗
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