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冬季爱吃火锅 尽情享受美食不发胖的小妙招

2016年02月05日 09:56:28 来源:家庭医生在线 查看评论 手机看新闻 字体:
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  寒冷的冬季,没有一份暖暖的食物可怎么得了,所以现在就是吃吃吃的季节!不少吃货扬言“没有火锅的冬天是不完整的!”,不过,这对于想要减肥的姑娘们来说,火锅=油腻+肉=胖胖胖!于是对热辣辣的火锅只能避而远之,为了体重只能忍了!小编想说,其实大可不必。跟着小编学几个吃火锅不发胖的小妙招吧,任性吃也不会吃胖!

  巧合火锅不发胖的6个小妙招

  1.尽量选择清淡的锅底

  清汤锅底所含的热量较低,能直接避免油分的超量摄入,同时也可以保持食材最本真的原味,但如果真的非常渴望红油和辣椒对口腔灼烧所带来的刺激感,可以在涮煮食材之前先将锅中的油脂乘出一些,这样能适当减少脂肪的直接摄入。

  2.多放蔬菜

  趁热吃肉人们能够吃很多,如果汤底是辣的,那人们的胃口就会更大。建议在打火锅时多点蔬菜。蔬菜的热量低,并且膳食纤维丰富,饱腹感强,能够避免进食过量。

  3.调料不要太重口

  各式调料,花生酱、沙茶酱、麻油等等,这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾,使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替,至少热量不会那么高。

  4.这些肉类的热量更低

  比起羔羊肉、五花肉等脂肪含量较高的肉类,牛里脊,鸡胸片,鱼片的热量更低,而且这些肉类即使不通过排酸处理杂质也很少,口感也较为鲜嫩,很适合作为高脂肉类的替代品来涮煮。

  5.涮锅之后的汤底最好不要喝

  涮煮过各种肉类和蔬菜的汤底非常鲜美,但最好不要喝,且不说其中包含了多少杂质,单单是溶解在其中的大量动物类脂肪也会让你多摄入至少150大卡的热量。

  6.及时补救

  最最基本的是,如果你真的没有忍住口腹之欲,吃了高脂高热又很大量的火锅,那一定要及时补救,做做简单的运动,或者第二天的饮食以蔬菜为主,彻底清清肠,消耗掉长出来的脂肪。

  冬季吃火锅的4个注意事项

  1.吃火锅时空气要流通

  若用炭炉烧火锅,各位就应当小心了,一定要打开窗户,让空气流通;空气不流通,室内缺氧,木炭燃烧不透时,会产生大量的一氧化碳,容易使人中毒,中二氧化碳毒往往不易发觉的,因吃火锅时同时喝了酒,把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒,中毒重者,会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等,所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风。

  2.吃火锅时肉类一定要涮熟

  吃火锅时,往往追求嫩滑可口,刚熟或半生熟就吃;在灼肉类时,应灼至熟才可吃,以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上,人若吃了会在身体中穿肠入血,令身体不适,产生呕吐、腹泻、头痛及高烧,尤其是脚部及肚子会剧痛,运动不灵活,若进入脑中,更会产生脑膜炎,对生命产生危险。

  3.火锅器具要清洁干净

  器具清洁干净为上,普通的铜火锅在停用后,易生一层薄薄的绿色铜锈,这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜,它们都有毒。因此清洗工作要做好,不然会造成铜锈中毒,出现恶心、呕吐等症状。同时,火锅以涮烫为主,所选菜料必须新鲜、干净,卫生。

  4.火锅菜及汤勿过夜

  在准备火锅食物时,不要买太多食物,够就好了,也不要留过夜,另外,火锅汤也不宜反复使用,更不能将残菜汤放在锅中过夜再用,否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加,食后对身体健康有害。

[编辑: 林夕榆] 
关键词:冬季 火锅 发胖 妙招 肉类
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