“4D厨房”来了

　　日前，位于龙湾区瑶溪街道的温州市第八高级中学完成了“4D厨房”升级改造，成为龙湾区首家被授予“4D食品安全现场管理示范企业”的餐饮单位。

　　“4D厨房”即实行“4D管理”模式的厨房，实现“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”。走进该校厨房内，随处可见“工具不回家，我就不回家”的标识，同时以颜色区分现场物品功能和种类。另外，该校在后厨原料清洗切配区、餐具清洗消毒区、烹饪区、打菜区设置高清互联网摄像头，学生家长可以通过手机实时看到学校后厨。刘伟柯露霞摄

本文转自：温州新闻网 66wz.com