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“4D厨房”来了
来源:温州网—温州日报 发布时间:2019-03-20 08:59:45 字体:
日前,位于龙湾区瑶溪街道的温州市第八高级中学完成了“4D厨房”升级改造,成为龙湾区首家被授予“4D食品安全现场管理示范企业”的餐饮单位。

  日前,位于龙湾区瑶溪街道的温州市第八高级中学完成了“4D厨房”升级改造,成为龙湾区首家被授予“4D食品安全现场管理示范企业”的餐饮单位。

  “4D厨房”即实行“4D管理”模式的厨房,实现“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”。走进该校厨房内,随处可见“工具不回家,我就不回家”的标识,同时以颜色区分现场物品功能和种类。另外,该校在后厨原料清洗切配区、餐具清洗消毒区、烹饪区、打菜区设置高清互联网摄像头,学生家长可以通过手机实时看到学校后厨。刘伟柯露霞摄

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