如何吃水果才能少惹湿、不上火？

2024-09-04 10:20:25

　　最近正是瓜果飘香的时候，脆香饱满的阳光玫瑰（葡萄），皮薄汁多的水蜜桃，香甜解渴的新鲜大西瓜……让人垂涎欲滴。但是民间有种说法：“吃水果会生寒滋湿或者生热上火。”对于有些人来说，一吃水果就腹痛腹泻、咽痛咳嗽。那么，如何吃水果才能少惹湿、不上火？不同体质的人应该如何选择水果？广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授给出解答。

　　在《黄帝内经》中有记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这里说的“五果为助”的“助”，意思是补益、疏通。所以，吃水果又通又补，对人体颇有裨益。

　　为什么民间说吃水果会生湿、上火呢？

　　专家表示：“中医看食材讲究性味，不少水果如西瓜、黄皮、雪梨、香蕉、柿子、草莓等都是性味寒凉的，一般都具备清热、解渴、生津的功效。”

　　现代人久坐少运动，思虑多，饮食不规律，脾胃运化功能大多比较虚弱，属于偏阴体质。如果过量食用寒凉的水果，极容易损伤脾胃，让原本就脾弱的状态更加虚弱，脾胃运化的功能变差，导致食滞湿停，容易发病。如果水谷无法腐熟被正常运化吸收，就会表现出饮食积滞；如果水湿无法被正常运化，停留胃肠，混杂而下，就会表现出便溏腹泻；如水湿内停郁于皮毛腠理之间，表现出来就是湿疹等皮肤问题。而且，中医认为甘味易助湿，水果大多数味甘，多食生湿滋腻。

　　有的人阳气充足，本就属于偏阳体质，也叫热性体质，如果饮食偏热，就会易患热病，阴津易伤，引起咽喉疼痛、咳嗽、大便干、小便黄，甚至发热等“上火”症状。

　　不同体质人群怎么吃水果？

　　专家表示：“气味合则服之”，就是说我们要看自己属于什么体质，然后再确定什么食物和水果适合自己。通常，除了平和质，人的体质从大的方面可以分为偏阴质、偏阳质。

　　（1）偏阴质的人通常表现为性格内向、少言寡语、面色发白、喜静恶动、周身酸懒、不喜饮水、身材偏胖等症状。这样的人适合少吃甜食、冷饮、奶制品、肉食，并减少水果摄入量，而适当增加辛温类食物的摄入，如姜、葱、蒜等。

　　（2）偏阳质的人通常表现为性格外向、喜动好强、喜爱饮水、面色发红、精力旺盛、身材偏瘦等症状。此类人群应该减少辛辣、酒、牛羊肉等辛温食物的摄入，适当增加甘凉食物，如水果、蔬菜等。

　　但是，人总有犯嘴馋的时候，如果偏阴质人群想吃点凉性水果，偏阳质人群想吃点热性水果，该怎么办？↓↓↓

　　偏阴质者怎么吃性味寒凉的水果？

　　如西瓜，其性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，清热解暑，除烦止渴，利小便。西瓜入心肺、肝胃和膀胱经，能祛三焦之热，其最重要的功效，就是消暑、清心火。

　　西瓜寒凉，偏阴质更不宜吃冰镇西瓜；要严格控制食量，不宜一次吃多，每次1至2块，每周不多于1次；当天要安排性味偏温的饮食，尽量避免寒凉的饮食的叠加，可以配合用一些驱寒温阳的食疗方，如红糖姜茶。