今夏冰淇淋“靠脸吃饭”

　　双蛋黄雪糕引得不少人拍照发朋友圈。超然摄

　　椰子灰冰淇淋

　　☉商报记者胡超然

　　椰子灰蛋筒、大白兔奶糖味雪糕、双蛋黄雪糕、黄酒棒冰、珍珠奶茶雪糕……入夏以来，小红书、微博、抖音、微信朋友圈等社交平台上，各式各样的网红冰淇淋迅速走红。记者走访市场发现，一些网红冰淇淋在市区不少商超均有销售，价格普遍在3—18元，受到消费者追捧。与此同时，单价1元以下的雪糕成为“稀罕物”。

　　各式网红冰淇淋热销

　　“这款网红双蛋黄雪糕最近实在太火，我之前跑了3家店都说卖完了。”平时热衷刷抖音的陆女士告诉记者，为了吃到风靡网络的双蛋黄雪糕，她向身边的吃货朋友打听了一遍，最终才在谢池巷的一家冷饮批发店里找到仅剩的两根。

　　昨天下午，记者来到这家冷饮批发店，只见网红大白兔奶糖味雪糕、双蛋黄雪糕、椰子灰蛋筒、珍珠奶茶雪糕、蓝莓芝士雪糕、豆乳盒子等多款网红雪糕塞满了冰柜。据老板介绍，这些网红爆款冰品批发和零售价在3至10元不等，顾客以年轻人居多，通常一买就是两三百元，有几款经常卖到脱销。

　　这些网红冰淇淋口感如何？以双蛋黄雪糕为例，在大众点评上，部分消费者留言表示，自己“慕名而来”，但有些失望，除造型美观适合拍照外，口感并没有多少“惊喜”。

　　世纪联华超市冰品科相关负责人对记者说，以往冷饮行业“靠天吃饭”，夏天热得早，厂商库存少了，供不应求后，冰品整体价格就会上涨。今年各种依靠网络平台出现在大众视野的冰品迅速抢占市场后，冰品的售价和颜值、人气都挂上钩了，超市方面也有意识地调整进货品类，“像伊利的提子雪糕、光明冰砖等传统口味冰品虽然有一定的消费群体，但线上线下销量很难追赶上网红雪糕。”

　　“自从上新网红奥利奥和双蛋黄雪糕后，销量创新高。”据信河街的一家日式零食店的店长介绍，虽然店里进了不少进口雪糕，但借由“网红经济”走俏的雪糕销量一直遥遥领先，很多客人都是发来抖音和微博上的视频和图片，指名要求店里进几款网红雪糕。像主打低脂、无添加的“网红果堡”冰淇淋，就是将各种口味的冰淇淋装在水果壳内出售，很受年轻女性消费者的青睐。

　　“国民冰棍”处于边缘地位

　　昨天，记者走访市区几家连锁超市、便利店发现，“国民冰棍”处于“边缘地位”。在纱帽河的一家十足便利店内，大冰柜里全是售价3.5元到9.9元的“网红脸”冰品，在店内角落处一个存放速冻食品的冷柜内，记者才找到一款零售价1元的糯米滋雪糕。

　　在谢池巷的冷饮批发店，记者翻遍两三个冰柜才在角落里找到一款批发价在0.80元的盐水棒冰，“这些便宜的雪糕现在基本没人买。”老板表示，店内仅有的“国民冰棍”也是为了照顾小部分群体需求才进的。

　　有业内人士分析认为，“高颜值”网红冰品虽然较易达到在消费者之间“二次传播”的效果，但低价传统口味雪糕也不会轻易消失，“可能零售渠道会减少”，该人士表示，最终决定一款冰品去留的仍然是市场的认可和接受度。

本文转自：温州新闻网 66wz.com