春菜上市，你尝鲜了吗？

　　“清明饼开始了……”几天前，永嘉巽宅村村民吴女士以一条简单的朋友圈图配文宣告了今年绵菜饼季到来。随后，往年老客户的大小订单马上接踵而至，有些都是来自温州市区的，一次都买个五十上百个，要求顺丰发货。

　　春吃芽，尝个鲜。一个冬天过后，植物集聚的能量都在嫩芽上。今年立春时间早，春菜上市也提前了近半个月，3月一到，大量鲜嫩可口的春菜就陆续上市。超市、菜场里，绵菜、荠菜、红苋菜、春笋……这些春菜都已可以看到。因为上市季节短，喜欢春菜的市民都抓紧时间去”抢鲜“。

　　绵菜，是春天餐桌上的明星之一。眼下，虽然距离清明节还有20多天，但市区不少菜市场已经出现了绵菜饼的身影，很多市民也早已惦记上这个时令美味。昨天，在市区某事业单位上班的王女士在办公室里一说起要团购永嘉绵菜饼，响应的同事就有不少，一下子采购量就汇总到了60个。

　　笋，是另一种最被知道的春菜。年前的冬笋稍贵，年后春笋价格便宜很多。春初的笋好吃，不涩，基本不用焯水，就带点甜味，也是很多人做绵菜饼不可或缺的馅料。

　　还有市民也注意到了，芥菜也开始大量上市。“二月二，吃了芥菜饭不生疥疮”，这句俗语深入人心。芥菜这一让人期待的好味道，有人也开始早早尝鲜了。

　　鲜嫩的春菜陆续上市，行情又如何呢？据了解，从年后开始，蔬菜行情就迎来了持续下滑，不少春节期间卖出高价的蔬菜，如今也已回落到正常价位。刚刚上市的春菜，目前价格也很平民。昨天，记者在菜篮子旗下的小程序“马派”上看到：红苋菜 6.5元/400~500克，芥菜4.5元/500克，春笋6.5元/400~500克……据悉，随着产量增加，菜价总体还有望继续下落。

　　小金/文

本文转自：温州新闻网 66wz.com