冰杯成温州年轻人夏日解暑新宠，专家提醒：冷饮不可太贪杯

温度新闻 2024-07-16 09:13:44

　　葡萄汁、气泡水和冰杯（即一次性可食用冰杯）搭配，一杯“葡萄冷萃”就做好了。装满可食用冰块的透明塑料冰杯，因和茶饮、果汁、咖啡等适配，可快捷自制成各种风味的冰饮，眼下成为年轻人的解暑“新宠”。最近，“是谁在买3.5元一杯的冰杯”登上了热搜，引发网友的广泛讨论，不少网友在社交平台上分享自己的冰杯DIY饮品，也推动了“冰杯”热销。

　　7月10日，记者走访了市区十足、之上、京东等多家便利店，发现冰杯都被摆在了冰柜的“C位”。其中，在温州布局了近1000家十足、之上便利店的十足集团有限公司工作人员告诉记者，进入7月以来，他们每家便利店平均一天能卖出10多杯，日均销量相较于去年同期增长好几倍。

　　冰杯占据便利店冰柜“C位”

　　“冰杯不仅可以消暑，而且还可以自己DIY冷饮，比普通冷饮有意思多了。”说话的是薛女士，在市区新城一家公司上班的她是一个冷饮爱好者，进入炎热的7月，更是冰饮不离手，最近她迷上了购买冰杯DIY自己的专属冷饮，而她的冰杯都是从公司附近的便利店购买，“其实，很早以前我就社交平台上看到一些国国外的网友分享在他们国家的便利店DIY冰杯冷饮，一直很想尝试。以前，我们这的便利店没有冰杯，近几年才开始有的，试了一下，对我来说是‘真香’。”

　　7月10日，记者走访市区十足、之上、京东等多家便利店，发现和薛女士一样喜欢购买冰杯DIY的年轻人还真不少。在市区新城一家十足便利店，记者看到冰柜就摆放门边，冰杯则摆在冰柜的“C位”，一开柜门无需翻找就能拿到，款式则是两种，分别是纯冰杯和含柠檬片的冰杯。女店员告诉记者，随着7月气温升高，购买冰杯的人越来越多，最多一天能卖出近20杯，少的时候也能卖5杯左右，“比去年卖得好。”

　　记者了解到，十足便利店隶属于十足集团有限公司，该公司在温州布局有近1000家十足、之上便利店。随后，记者联系到该公司相关工作人员，其表示，2020年之前，他们曾到国外考察发现，当地许多便利店都有推出冰杯，并且非常受年轻人的喜欢，DIY的方式可以产生情绪价值。因此，2020年后，他们就在公司旗下便利上架冰杯产品，而今年国内的冰杯市场突然火了。据统计，进入7月后，在温州的十足、之上便利店，目前在售的冰杯共有4种款式，分别是160g原味冰块杯（基础款销售最好）、400g家庭袋装冰块、160g柠檬冰杯、135g冰球冰杯。就冰杯来说，单店平均一天能卖出10杯以上，与去年同期相比增长了好几倍。

　　该工作人员介绍，为了方便消费者DIY，该公司还特地在公众号发布了关于冰杯特调菜单的文章，教大家怎么调出的好喝的冰杯冷饮。

　　随后，记者在市区京东便利店（南塘店）也看到冰杯摆在冰柜的显眼处。店员告诉记者，他们在售的冰杯只有一种，价格为4元/杯。

　　此外，记者也尝试购买蜜雪冰城不久前推出1元冰杯。当天上午11时多，在市区新城大道的一家蜜雪冰城，记者询问是否有1元冰杯时，店员称他们店里不卖，随后记者打开小程序翻看，确实看到该店没有冰杯在售。

　　“冰饮搭子”制冰机线上热销

　　随着便利店“冰杯热”兴起，也让该省省该花花的年轻人，把目光聚焦到一大批“方块型”的家用制冰机，进一步实现“冰块自由”。数据显示，7月12日前的近一周，“冰饮搭子”制冰机在天猫搜索量暴增超738%。

　　目前，天猫上家用制冰机售价普遍在200元至600元不等，外型小巧，摆在桌上也不占地方，6-8分钟即可快速出冰，还支持自动清洗。也有品牌推出复古制冰机，也是高颜值桌面摆件。数据显示，6月以来，天猫上制冰机销量同比去年增长超315%，成为天猫上又一破亿新品类。

　　记者打开京东，发现其热销的家用制冰机价位基本在200~700元之间不等，从销量上来看最受欢迎一款惠康牌小型家用制冰机，累计销量已经达到20万台以上。

　　除了制冰机热销外，网上平台销售的各种冰格产品也进入了热销期。记者留意到，冰格的价格基本在2~30元不等，形状上有方块、球形，还有使用上更为便捷的按压冰格。

　　线上如此火爆，那线下呢？记者联系到了苏宁易购大南门店的一位工作人员，其表示他们门店目前没有销售小型家用制冰机，并且相较于带有制冰功能的冰箱相对于常规冰箱价格会略高一些，且每个品牌生产的带制冰功能的冰箱款式也少一些，因此还是常规冰箱销量更好。一些喜欢冷饮的顾客，更倾向于购买便宜的冰格或者家用制冰机来代替冰箱的制冰功能。

　　专家提醒冷饮不可太贪杯

　　冰杯销售火爆的同时，安全问题也成了消费者关注的重点。据了解，食用冰是以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。按照国家规定，制冰的水必须经过专业的消毒和处理，冰块也要经过抽样检查才可以上市，但目前我国尚未出台食用冰方面的国家标准；其次，目前市面上冰杯采用的标准不一，大部分冰杯执行的是《冷冻饮品食用冰行业标准》（SB/T 10017-2008），还有部分冰杯执行的是《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）。

　　此外，常用“冰杯”消暑，可能会存在一些健康隐患。温州市人民医院营养科刘聪医生表示，频繁食用过冷的食品可能对胃肠道产生刺激，尤其是对肠胃功能较弱的人，容易引发胃痛、腹泻等不适症状。此外，过冷的食品可能对牙齿造成刺激，导致牙齿敏感；有些人对冷饮的耐受性较差，可能会引发头痛或胃部不适。在制作和销售过程中，如果卫生条件不达标，冰杯可能受到细菌或其他有害微生物的污染，导致食源性疾病，如腹泻、呕吐等。

　　特别需要注意的是：老人和小孩这两个肠胃功能较弱群体，应少食冷饮；大家在剧烈运动后，也建议直接饮用冷饮，因为身上出汗时处在散热的状态，饮用冷饮易造成快速的冷热交替，增加心血管负担，也容易造成胃肠道出血。

　　新闻＋大南门农贸市场冰站日均出冰900条

　　高温天气下，冰块成为了海鲜及瓜果蔬菜的保鲜必需品。记者从温州菜篮子集团了解到，目前其旗下共有11家现代菜篮子品牌农贸市场，其中大南门农贸市场、南浦农贸市场、黎明农贸市场内有开设锁鲜加冰站，向市场经营户提供平价冰块。

　　温州菜篮子集团相关工作人员介绍，进入7月后，大南门农贸市场锁鲜加冰站的冰块销量最大，35公斤/条的冰块日均销量约900条，其中半数以上是市场内经营户采购，用于菜品保鲜。其余的冰块，则是被其他非温州菜篮子集团旗下的农贸市场的经营户购买用于保鲜，以及周边一些企业购买用于防暑降温。据悉，现代菜篮子农贸的锁鲜加冰站源于其自2022年推出的“平价冰室”服务，单条冰价基本在13~15元，与原先市场冰价及物流费用相比，用冰量较大的经营户每年可节省近1000元。

　　此外，据其介绍，现代冷链物流中心制冰车间日均生产冰块20吨，现代冷链物流中心日均需消耗10吨左右，剩余的冰块则是被周边农贸市场或是企业采购，用于保鲜或防暑降温，“相较于一个月前，现在制冰车间冰块的生产量日均增加了5成左右。”